30/10/2018

Milkpoint: Luis Madi, do ITAL, concede entrevista

Não podemos negar que existe todo um movimento para divulgar negativamente os alimentos industrializados e isso logicamente abrange leites e derivados, uma situação que temos combatido com o desenvolvimento do Projeto Brasil Processed Food 2020, que envolveu a criação do site www.alimentosprocessados.com.br, onde abordamos mitos e fatos – vários relacionados a leites e derivados –, e mais recentemente a publicação do estudo Alimentos Industrializados diante da falta de bom senso de se criar o termo 'ultraprocessado', que envolve boa parte dos derivados do leite. Dando continuidade, lançamos no último dia 30, no aniversário de 55 anos do ITAL, o Projeto Alimentos Industrializados 2030.”, disse Luis Madi, Diretor Geral do Ital em entrevista exclusiva ao MilkPoint.

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