Calendário de Eventos

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	Março
	13 a 15 - Curso Embalagens Plásticas Flexíveis: Propriedades e Qualidade (CETEA) 16 - Curso Especial Tecnologia de Fabricação de Confeitos Drageados Duros de Açúcar ( CEREAL CHOCOTEC) 19 e 20 - Seminário Prevenção de Acidentes em Laboratórios Analíticos ( MICROBIOLOGIA) 22 e 23 - Curso Especial Avaliação da Qualidade Tecnológica da Farinha de Trigo (CEREAL CHOCOTEC) 26 a 29 - Curso Procedimentos para Implementação do Sistema HACCP na Indústria de Carnes (CTC) - Vagas Esgotadas

	Abril
	12 - Curso Especial Tecnologia de Barras de Cereais (CEREAL CHOCOTEC) 19 - Seminário sobre Corantes Artificiais e Naturais em Alimentos (QUÍMICA) 24 e 26 - Curso Avaliação da Qualidade de Embalagens Metálicas: Aço e Alumínio (CETEA) 26 e 27 - Curso Especial Tecnologia de Fabricação de Confeitos Drageados Salgados (CEREAL CHOCOTEC) - Lista de Espera

	Maio
	03 e 04 - Curso Especial Processo Industrial de Fabricação de Chocolates (CEREAL CHOCOTEC) - Lista de Espera 07 a 11 - Curso Teórico-Prático Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos (MICROBIOLOGIA)- Lista de Espera 11 - Curso Especial Tecnologia de Fabricação de Confeitos Drageados de Chocolate (CEREAL CHOCOTEC) - Lista de Espera 16 a 18 - Curso Desidratação de Frutas e Hortaliças (FRUTHOTEC) 22 a 24 - Curso Legislação de Embalagens e a Segurança de Alimentos (CETEA) 24 - Seminário Micronutrientes em Alimentos – Necessidades e Interação (QUÍMICA) 29 e 30 - Simpósio Brasileiro sobre Tendências e Inovações Tecnológicas da Indústria de Alimentos (Módulo I e II) (CIAL e Diretoria Geral) 30 de maio - Curso Teórico "Preservação da Carne pelo Processo de Cocção" 31 de maio a 1 de junho - Curso Especial Processo Industrial de Fabricação de Chocolates (CEREAL CHOCOTEC)

	Junho
	05 - Seminário Desenvolvimento e Avaliação de Embalagens de Transporte e Distribuição (CETEA) 10 a 13 - XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos 12 a 14 -FISA - Food Ingredients South America - Local: Transamérica Expo - São Paulo - SP 12 a 15 -Fispal Tecnologia - Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi - São Paulo - SP 14 e 15 - Curso Especial Avaliação da Qualidade Tecnológica da Farinha de Trigo (CEREAL CHOCOTEC) - Lista de espera 20 - Seminário sobre Projeto Políticas Públicas – Aproveitamento de Latas Amassadas para Suprimento Alimentar de Populações Carentes (CETEA) 21 e 22 - Curso Especial Tecnologia de Fabricação de Balas (CEREAL CHOCOTEC) 25 a 28 - Fispal Food Service - Local: Expo Center Norte - São Paulo - SP

	Julho
	18 - Minicurso Teórico-Prático: Técnicas Básicas de Análises Microbiologicas de Alimentos 18 e 19 - Simpósio Brasileiro sobre Microbiologia de Alimentos (CIAL e MICROBIOLOGIA) 19 - Minicurso Teórico-Prático: Bioindicadores para determinar a Qualidade de Água para Consumo 30/07 a 03/08 - Curso Fungos e Micotoxinas em Alimentos (MICROBIOLOGIA)

	Agosto
	06 e 07 - Seminário Brasileiro sobre Controle de Pragas e Sanitização Industrial (CIAL) 07 e 08 - Seminário Brasileiro sobre Legislação Aplicada à Indústria de Alimentos (CIAL) 09 e 10 - Curso Especial Processo Industrial de Fabricação de Recheios para Chocolate (CEREAL CHOCOTEC) 14 a 16 - Curso sobre Processamento de Palmito em Conserva (FRUTHOTEC) 17 - Curso Especial Tecnologia de Barras de Cereais (CEREAL CHOCOTEC) 20 e 21 - Seminário Metrologia Dentro do Setor de Alimentos (MICROBIOLOGIA) 22 - Microfiltração: Leite com Vida-de-Prateleira Estendida e sua Aplicação na Fabricação de Queijos ( Tecnolat ) 23 - Curso Propriedades & Desempenho de Embalagens Celulósicas (CETEA) 24 a 03/09 - Semana Comemorativa do Aniversário do ITAL 29 e 30- Seminário Viabilizando a Inovação de Chocolates, Confeitos, Produtos de Panificação e Cereais como Snacks de Conveniência e Saúde.

	Setembro
	03 a 05 - Curso Industrialização da Carne de Aves (CTC) 11- Seminário Qualidade dos Alimentos: Aspectos Químicos e Nutricionais (QUÍMICA) 12 - Simpósio Brasileiro sobre Microscopia de Alimentos (CIAL e LAFISE) 13 a 14 - Simpósio Brasileiro de Análise Sensorial (CIAL e LAFISE) 13 e 14 - Curso Especial Processo Industrial de Fabricação de Chocolates (CEREAL CHOCOTEC) 17 a 21 - Curso Teórico-Prático Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos (MICROBIOLOGIA) 18 a 20 - Expo IS - Feira Internacional de Ingredientes e Soluções para a Indústria Alimentícia 19 e 20 - Curso Avaliação da Qualidade de Embalagens de Vidro (CETEA) 26 e 27 - Curso Especial Avaliação da Qualidade Tecnológica da Farinha de Trigo (CEREAL CHOCOTEC) 28 - Curso Especial Tecnologia de Fabricação de Confeitos Drageados de Chocolate (CEREAL CHOCOTEC)

	Outubro
	03 e 04 - Seminário Embalagem para Contato com Alimentos: Legislação no Mercado Globalizado (CETEA) 09 a 11 - IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (CTC) 17 e 18 - Simpósio Brasileiro de Aproveitamento de Subprodutos e Resíduos da Indústria de Alimentos (Grupo de Integração Técnica do ITAL) 19 - Seminário Aplicação das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF (MICROBIOLOGIA) 24 a 25 - IX Seminário de Alimentação Escolar (QUÍMICA) 26 - Curso Tecnologia de Alimentos Aplicada à Alimentação Escolar: da avaliação dos produtos a elaboração de editais (QUÍMICA) 30 - Curso Especial Fatores que Influenciam a Textura de Pães e Bolos (CEREAL CHOCOTEC)

	Novembro
	04 a 07 - VII Simpósio Latino-Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SLACA 06 e 07 - Curso Especial Avaliação da Qualidade Tecnológica da Farinha de Trigo (CEREAL CHOCOTEC) 08 e 09 - Curso Especial Processo Industrial de Fabricação de Recheios para Chocolate (CEREAL CHOCOTEC) 12 a 14 - XII Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras (SBOG) 19 - Seminário Gerenciamento de Resíduos de Laboratórios (MICROBIOLOGIA) 22 - Seminário Embalagem para Cosméticos, Higiene Pessoal e Perfumaria (CETEA) 26 a 28 - Simpósio Brasileiro sobre Tendências e Inovações Tecnológicas da Indústria de Alimentos (Módulo III e IV) (CIAL e Diretoria Geral) 27 a 29 - Curso CTC Teórico e Prático – Processamento de Produtos Fermentados (CTC) 30 - Curso Especial Achocolatados em Pó – Processos de Mistura, Lecitinação, Aglomeração e Propriedades de Avaliação (CEREAL CHOCOTEC)

	dezembro

	04 - Seminário Qualidade de Vida: Sua Influência no Trabalho (MICROBIOLOGIA) 05 e 06 - I Reunião Nacional da Cadeia Produtiva de Urucum (/Bixa orellana/, L) (QUÍMICA)


	Cursos Especiais

	Fevereiro a Dezembro: Curso de Especialização em Tecnologia de Carnes (CTC)