Plantas Piloto: Unidades de processamento em escala piloto e semi-industrial para extração e concentração de sucos e polpas de frutas, desidratação, produção de doces e conservas. As plantas são utilizadas em projetos de pesquisa, assistência tecnológica, ensaios experimentais, ou em aluguel para empresas.

Instalações laboratoriais: propriedades físicas e análises físico-químicas de frutas e hortaliças.

Polpas, sucos, refrigerantes, doces e conservas