PUBLICAÇÕES
Manuais Técnicos
Reações de transformação e vida-de-prateleira de alimentos processados. 2010 96p. 4ª Ed.
R$80,00
Processamento de compotas, doces em massa e geleias: Fundamentos básicos. 2011 56p. 2ª Ed.
R$60,00
Desidratação de frutas e hortaliças. 2001. 205p. (cópia encadernada)
R$80,00
Manual do seminário propriedades termofÃsicas aplicadas na garantia da qualidade dos alimentos. 2000. 130p. (cópia encadernada)
R$35,00
CD do Seminário Tecnologia e Inovação para Produtos à Base de Frutas e Bebidas. 2010
R$ 100,00
CD do Curso de Tecnologia de Produção de Geléias e Doces de Frutas Diet e Light e Funcionais: 2009
R$40,00
CD do Seminário: Produtos de Frutas e Bebidas Diet e Light – Ingredientes e Aplicações. 2008.
R$35,00
Como obter nossas publicações
As publicações são vendidas pelo FRUTHOTEC. Entre em contato conosco para informar-se.
Informativos
Anualmente, o FRUTHOTEC publica um informativo com resenhas de artigos técnicos, eventos da área, notas sobre legislação.
Há espaço em nosso informativo para publicidade.