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20 de MAIO |
08:30h |
Inscrição e abertura
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09:00h |
Projetos e equipamenos para indústria de frutas e hortaliças desidratadas - linhas de financiamento
José Gasparino Filho – FRUTHOTEC/ITAL |
10:15h |
Café |
10:45h |
Abordagem tecnológica sobre a desidratação de frutas e hortaliças
José Maurício de Aguirre – FRUTHOTEC/ITAL |
12:15h |
Almoço |
14:00h |
Métodos combinados: alimentos parcialmente desidratados
Produção de tomate parcialmente desidratado
Regina Kitagawa Grizotto – FRUTHOTEC/ITAL |
15:15h |
Café |
15:45h |
Alterações na qualidade de frutas e hortaliças desidratadas durante a estocagem
Sílvia Pimentel Marconi Germer – FRUTHOTEC/ITAL |
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21 de MAIO |
| 08:30h |
Abordagem tecnológica sobre a desidratação de polpa e suco de frutas
José Maurício de Aguirre – FRUTHOTEC/ITAL |
| 09:45h |
Café |
| 10:15h |
Demonstrações em planta-piloto sobre a desidratação de frutas e hortaliças, polpa e suco de frutas
José Maurício de Aguirre |
| 12:15h |
Almoço |
| 14:00h |
Demonstrações em planta-piloto sobre a desidratação de frutas e hortaliças, polpa e suco de frutas
José Maurício de Aguirre
Sílvia Pimentel Marconi Germer
Regina Kitagawa Grizotto
José Gasparino Filho
José Roberto Cavicchiolo |
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