O Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate - CEREAL CHOCOTEC do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL promoverá, no período de 18 a 22 de setembro de 2017, a 5ª edição da sua Semana Tecnológica Cereal Chocotec focada nos temas Avanços, Inovações e Desafios. O evento tem como objetivo oferecer ao participante a oportunidade de realizar Cursos Tecnológicos sobre temas de interesse do setor e ainda, participar de um Workshop sobre o “Panorama da incorporação de substâncias especiais em alimentos”, além de celebrar os “20 anos do Cereal Chocotec”. Todos os cursos serão concentrados em uma única semana, de forma que o profissional possa receber o máximo de informações em sua vinda ao Cereal Chocotec/ITAL em Campinas-SP.

Durante a Semana Tecnológica o participante poderá se inscrever em um treinamento ou workshop/celebração por dia. Durante todos os dias serão oferecidas vagas para participar em cursos envolvendo aulas práticas e teóricas, tanto na Área de Chocolates, Balas e Confeitos quanto de Cereais, Farinhas e Panificação, ministradas por especialistas do Cereal Chocotec/ITAL.

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