O planeta Terra passa por grandes transformações em seu ambiente natural, que se não contornadas e mitigadas, colocarão em risco a qualidade de vida das gerações futuras. Ações do ser humano desde os primórdios da humanidade, tais como a caça e a agricultura, e mais recentemente a atividade industrial, e o uso intenso de combustíveis fósseis, vêm impactando o meio ambiente de forma irreversível.

Essas ações podem levar ao aumento da temperatura da Terra (efeito estufa); esgotamento dos recursos naturais não-renováveis (petróleo, carvão); esgotamento dos recursos hídricos, destruição da camada de ozônio; perda de biodiversidade; contaminação e esgotamento dos recursos dos oceanos; acidentes ambientais; degradação dos solos; supercrescimento da população humana; proliferação de doenças.

Como o setor industrial é um dos principais atores na degradação do meio ambiente, tem sido pressionado a tomar ações no intuito de minimizar este processo e assumir suas responsabilidades ambientais nos processos produtivos, desde a obtenção da matéria-prima até a disposição final, dentro do conceito "do berço ao túmulo".

Objetivos

O Grupo Especial em Meio Ambiente é uma equipe de trabalho multidisciplinar, formado por pesquisadores do ITAL, que tem como objetivos capacitar, fomentar e promover ações benéficas às interfaces da agroindústria de alimentos e o meio ambiente por meio de:

Discussão de linhas de atuação, projetos e atividades na área.

Formulação de estudos e execução de projetos na área.
Busca de fontes de financiamento.

Planejamento da capacitação e treinamento do grupo e de outros técnicos do Instituto na área.

Difusão ao público interno e externo da atuação do Instituto na área em questão.

Organização de eventos.

Áreas de Atuação

Análise de ciclo de vida de produtos.

Otimização de processos.

Tecnologias limpas.

Tratamento de efluentes.

Gestão ambiental.

Auditorias ambientais.

Análise físico-química e bacteriológica da água.

Análise de resíduo de pesticidas.

Grupo Especial de MEIO AMBIENTE

Sílvia P.M. Germer (Coordenador) - FRUTHOTEC

Airton Vialta - TECNOLAT
Marise B. Queiroz - CERAEL CHOCOTEC
Manuel P. Neto - CTC
Anna Lúcia Mourad - CETEA
Airton Vialta - TECNOLAT
Eduardo Vicente - QUÍMICA
Valéria C. A. Junqueira - MICROBIOLOGIA