A área de Vitaminas do CCQA realiza atividades de pesquisa, desenvolvimento e assistência tecnológica para os diferentes setores ligados ao agronegócio.

Entre essas atividades destaca-se a realização de análise de vitaminas, estudo de adição de vitaminas em alimentos, estudo de vida-de-prateleira (estabilidade) desses nutrientes e desenvolvimento de suplementos nutricionais.

Uma equipe de pesquisadores e técnicos, com vasta experiência, oferece todo o suporte necessário às atividades desenvolvidas na área